Духовой шкаф Candy плохо готовит: причины и что делать

Нарушения в процессе приготовления у духового шкафа Candy не всегда означают неисправность. На результат влияют выбранная температура, время, положение противня, посуда, количество влаги в тесте и чистота камеры. В некоторых случаях достаточно скорректировать настройки и способ приготовления. Если же нагрев сверху заметно ослаб или дверца прилегает неплотно, нужна ручная проверка мастером.

Почему так бывает

• Сгорел верхний ТЭН или гриль. Это причина для обращения к мастеру: требуется ручная проверка и замена ТЭНа.
• Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки. Учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда.
• Игнорируется звуковой сигнал таймера. Не игнорируйте сигнал и не оставляйте работающий духовой шкаф без присмотра, особенно если нагрев не отключается автоматически.
• Выбрана слишком высокая температура, а в тесте много влаги. Уменьшите время выпечки и установите более высокую температуру.
• Неправильно выбрана температура. Для проверки используют отдельный термометр для духовки.
• Дверца прилегает неплотно. Причиной может быть резиновый уплотнитель. Его замену выполняет мастер после ручной проверки.
• Используются металлические формы с тёмным покрытием. Выбирайте подходящую посуду.
• Нарушена циркуляция тепла. Например, фольга может препятствовать движению горячего воздуха. Не закрывайте пути циркуляции тепла.
• Установлена слишком высокая температура или выбран неудачный уровень полки. Дважды проверьте рецепт и настройки.
• Слабый уровень верхней температуры. Поместите противень на уровень выше.
• Неправильно выбрана полка для приготовления. Переставьте противень на уровень ниже.
• В камере накопились остатки пищи и жир. Очищайте духовой шкаф после каждого использования.

Когда это норма

• Длительное приготовление. Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
• Выпечка осела. Такое бывает из-за слишком большого количества жидкости или высокой температуры. Используйте меньше жидкости либо понизьте температуру на 100 °C.
• Выпечка прилипает к форме. Форма не была смазана. Смазывайте её жиром и посыпайте мукой или выстилайте промасленной бумагой.
• Выпечка подгорает сверху. Причиной может быть слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
• Выпечка липкая снаружи. Возможно, в тесте слишком много жидкости или установлена высокая температура. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

Что сделает мастер

Мастер проведёт ручную проверку, если верхний нагрев или гриль не работает либо дверца прилегает неплотно. При сгоревшем верхнем ТЭНе или гриле специалист заменит ТЭН. При проблеме с прилеганием дверцы мастер заменит резиновый уплотнитель. Самостоятельно снимать панели и вскрывать корпус нельзя: такие работы требуют проверки специалистом и могут быть опасны.